Округлой формы цветки Florence Delattre напоминают камелии, как и её окраска,- нежно-сиреневая, с бледно-жёлтым сердцем. Это одна из тех роз, что никогда не бывают одинакового цвета. Оттенок меняется в зависимости от погоды и условий. Самый красивый – бледный, дымчатый серо-сиреневый. В жаркую погоду цветки могут становиться дымчато-розовыми, или даже серо-фиолетового с лиловыми и розовыми оттенками. Цветки в старинном стиле, густомахровые, крупные, ароматные,- розовое масло и белый перец.