Слегка серебристо-жемчужный, шелковисто-белый цвет. Крупные, розеточные цветки. Сильный аромат. Контраст между блестящими тёмно-зелёными листьями и цветом цветков прекрасен. При сильной обрезке весной можно выращивать как кустарник среднего размера, а побеги, отрастающие с лета, можно формировать в более мелкие вьющиеся растения на обелисках или заборах. Цветёт повторно, цветы почти всегда распускаются на концах побегов. Имеет мало шипов и легко поддается формированию.
Название сорта происходит от знаменитого белоснежного десерта из безе «Павлова». Сортосерия Souvenir d'Amour (Сувенир Любви).